广州夜大提供的专业种类繁多，涵盖了经管、理工、医学、教育、艺术、农学等多个学科领域。以下是一些热门的专业选择：

1. 经管类专业：

工商管理

行政管理

人力资源管理

财务管理

市场营销

物流管理

旅游管理

2. 理工类专业：

计算机科学与技术

软件技术

数字媒体技术

土木工程

工程管理

电气工程及其自动化

机械工程及其自动化

3. 医学类专业：

护理

药学

临床医学

医学影像

4. 教育类专业：

学前教育

小学教育

教育学

体育教育

特殊教育

5. 艺术类专业：

美术学

音乐学

艺术设计

广告艺术设计

视觉传达设计

6. 农学类专业：

畜牧兽医

园林技术

动物医学

7. 其他专业：

法学

英语

历史学

新闻学

广告学

汉语国际教育

服装设计与工艺

工商企业管理

计算机信息管理

考生可以根据自己的兴趣、职业规划以及专业的发展前景来选择适合的专业进行报考。需要注意的是，具体开设的专业可能会根据各个学校的招生计划有所变化，建议直接咨询相关学校获取最新的招生信息