海宁卫校开设的专业主要包括：

1. 护理

护理专业是海宁卫校的品牌专业，注重培养学生具备临床护理技能和人文素养，毕业后可从事临床护理工作。

2. 药学

药学专业的学生将学习药学的基础理论知识和实践技能，毕业后可在医院药房、药品生产、流通等领域工作。

3. 医学检验技术

医学检验技术专业培养学生掌握临床医学检验和基层卫生检验技术，毕业后可在医院、卫生防疫部门等地工作。

4. 医学影像技术

该专业培养学生掌握医学影像诊断技术，毕业后可在医疗机构从事医学影像诊断工作。

5. 助产

助产专业培养能够在医疗机构协助产妇分娩的专业人才。

6. 中药

中药专业专注于培养学生掌握中药的基本理论和应用技能，毕业后可在中药店、医院药房等地工作。

7. 口腔护理

口腔护理专业培养学生掌握口腔护理的基本知识和技能，毕业后可在口腔专科医疗机构工作。

8. 康复护理

康复护理专业培养学生掌握康复护理的基本知识和技能，毕业后可在康复中心、医院康复科等地工作。

以上信息根据最新的参考资料整理得出，具体专业设置可能会根据教育政策和市场需求有所调整。