如果您想学习兰州拉面，以下是一些推荐的途径：

甘肃新东方烹饪学校

提供牛肉面和面、拉面技术以及基本汤料调配的培训。

甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校

经甘肃省人力资源和社会保障厅、省民政厅批准成立，提供专业的兰州牛肉拉面培训。

培训环境优雅，配套设备齐全，管理严谨，教学质量高。

提供理论、实习一体化教学，有资深技师、讲师亲身指导。

培训期30天，实习期1-2个月，包教包会，一期不会下期免费再学。

学习期满可考取全国通用的中英文“兰州牛肉面职业资格证书”。

山东甄选小吃实训中心

提供正宗、专业、系统的小吃餐饮培训，包括兰州拉面。

兰州资源环境职业技术大学

开展“职业启蒙兰州牛肉拉面制作技艺体验暨兰州牛肉拉面进课堂”研学活动。

兰州牛肉拉面创业孵化园实践教育基地

提供实地体验，掌握兰州牛肉拉面制作工艺。

厨仟艺

山东甄选旗下的“厨仟艺”提供纯技术配方教学，无需加盟，适合中小创业者。

选择培训机构时，请考虑师资力量、环境设施、课程内容以及是否提供实操机会等因素。您可以根据自己的需求，选择最适合您的培训机构进行学习。