如果您想学习制作闷饭，以下是一些推荐的途径：

专业烹饪学校

例如陕西新东方烹饪学校提供黄焖鸡米饭等小吃制作课程，有系统的教学和强大的师资力量。

专业小吃培训机构

如厨仟艺小吃培训机构，提供细致入微的技艺传授和权威的证书认证，还有实用的创业指导。

地方特色培训机构

例如长沙红星鹏飞小吃培训开设的懒人焖饭培训班，适合希望快速掌握成品制作方法的学习者。

综合培训机构

如嘉诺小吃培训提供多种口味的懒人焖饭培训，适合初学者和希望丰富菜单的创业者。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

教学质量：选择有丰富教学经验和专业师资力量的机构。

课程设置：查看是否包含您想学的闷饭种类和教学方法。

证书认证：确认学习完成后能否获得由机构颁发的证书。

创业指导：如果您是为了创业，选择提供创业指导的机构会更加有利。

口碑和评价：了解其他学员的评价和反馈，选择信誉良好的培训机构。

您可以根据自己的具体情况和需求，选择最适合您的培训机构进行学习。