学习小吃可以通过以下几种途径：

烹饪学校或培训班：

系统学习各种小吃制作技巧。

美食协会或烹饪社团：

与同行交流学习。

在线学习平台：

如慕课网、网易云课堂等，观看专业讲师的教学视频。

邀请当地小吃师傅上门授课：

一对一学习。

参加美食比赛：

实战演练提升技能。

阅读相关书籍和食谱：

积累理论知识。

实践操作：

在家中尝试制作小吃。

专业小吃培训学校：

提供从基础到高级的课程，涵盖多种小吃制作方法。

地方特色小吃培训班：

学习具有地方特色的小吃技艺。

线上小吃培训课程：

随时随地学习，掌握各类小吃的核心技艺。

小吃发源地学习：

如学习肠粉技术去广东，学习灌汤包技术去天津等。

实体店学习：

到小吃店实习或打工学习。

选择培训机构时，建议考察机构的师资力量、教学设施、课程设置以及学员反馈等方面。同时，注意培训费用是否合理，以及是否提供实践操作机会。