学习自助烧烤技术，你可以考虑以下途径：

烧烤培训机构

可以通过互联网搜索或询问朋友了解当地的烧烤培训机构。

这些机构提供烧烤技术课程，包括烤肉、烤鱼、烤蔬菜等，并教授烤具使用技巧和卫生知识。

厨师学校

报名参加厨师学校的烧烤课程，课程内容全面，涵盖不同类型的烧烤技术。

烤肉大师的指导

向烤肉大师或爱好者请教，他们通常有丰富的经验，能帮助你快速掌握烧烤技术。

自学

购买烧烤相关书籍、杂志，研究食材选购、处理、腌制及烧烤技巧。

自学适合时间或经济条件有限的学习者。

在线教程

查找烧烤技术教程，通过观看视频学习，适合初学者或想要了解基础知识的人。

实体烧烤店或餐厅

在烧烤店或餐厅当学徒，跟随经验丰富的师傅学习烧烤技术，适合希望快速掌握实用技能的学习者。

地方特色烧烤培训班

学习具有地方特色的烧烤技艺，适合想要在特定地区开设烧烤店，并希望结合地方口味或特色的创业者。

综合性餐饮培训机构

提供多种餐饮课程，包括烧烤，适合希望未来开设多种餐饮店铺的学习者。

选择学习途径时，考虑自己的需求、时间安排和经济状况，选择最适合自己的学习方式。同时，建议实地考察培训机构，了解师资力量、课程设置和学员反馈，确保学习到真正实用的技术