在合肥请厨师，您可以考虑以下几种途径：

在线招聘平台

发布招聘信息在合肥各大网站，如赶集网、58同城、好合肥等。

实体广告

在店面门前放置醒目标牌，如“招聘厨师X名，月薪X元”。

厨师学校

可以考虑合肥新东方厨师学校，位于徽州大道上。

另外，合肥汽车东站附近也有厨师学校。

直接联系

直接联系合肥当地知名的餐饮企业，了解是否有厨师职位空缺。

注意薪资和福利

在招聘信息中明确试用期工资，以吸引厨师应聘。

注意查看是否提供包吃包住等福利条件。

实地考察

如果条件允许，可以实地考察学校或餐饮企业，了解工作环境和工作内容。

请根据您的具体需求和预算，选择合适的招聘方式。