濮阳市卫生学校开设的专业包括：

1. 护理

2. 助产

3. 药剂

4. 营养与保健

5. 康复技术

6. 眼视光与配镜

7. 医学检验技术

8. 医学影像技术

9. 医药卫生财会

10. 医疗器材维修与营销

11. 农村医学

12. 药品食品检验

此外，学校还设有特色专业，如国际护理、社区护理、老年护理、药学、口腔医学技术、医疗器械维护与管理、健康管理等。

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