江米小油条的面团制作步骤如下：

1. 准备原料：糯米粉500克、普通面粉4500克、泡多源200克、白糖25克、盐100克。

2. 将糯米粉和普通面粉混合均匀。

3. 在和面水中溶解盐、白糖，然后加入面粉和成面团。

4. 如果需要，可以将面团用保鲜膜盖好，放置在温暖处醒发一段时间。

5. 醒发完成后，将面团揉成长条状，并切成适当大小的小段。

6. 最后，将切好的面团放入油锅中进行炸制，直至金黄酥脆即可。

请根据以上步骤进行操作，制作出美味的江米小油条