中式面点学习的内容主要包括：

基础知识：

了解中式面点的历史背景、文化意义以及在不同地区的流变。

原料选择：

学习如何选择合适的面粉（如高筋粉、中筋粉或低筋粉）、水的质量、酵母或碱水的种类，以及各种辅料（如糖、盐、油、香料）的基本知识。

制作技巧：

掌握和面、揉面、擀面、切面、包馅、蒸煮等技巧，每种面点有其独特的制作方法。

造型艺术：

学习如何通过不同的手法和工具塑造面点的形状，使其既美观又具有地方特色。

馅料搭配：

学会如何根据面点的特点来搭配馅料，如甜咸搭配、荤素搭配，并调制出美味的馅料。

烹饪方法：

掌握蒸、煮、煎、炸等多种烹饪方法，以及每种方法的特点和适用的面点类型。

营养与健康：

了解如何通过合理的食材搭配制作既美味又健康的面点。

创新与发展：

学习如何在保留传统的基础上进行创新，开发新的面点品种。

实践操作：

在老师的指导下，通过大量的实操练习来熟练掌握中式面点的制作技巧。

市场调研：

了解顾客口味和需求，进行市场调研，以提供更符合市场需求的面点产品和服务。

中式面点师需要具备扎实的厨艺技能和丰富的中式面点制作经验，能够独立完成各种中式面点的制作工作，并不断创新和改进面点的口感和外观