泉州地区的中专卫校包括但不限于以下几所：

1. 泉州医专附属卫生学校

2. 泉州医学高等专科学校

3. 泉州市卫生专科学校

4. 泉州市卫生学校

5. 泉州市南安市卫生学校

6. 泉州市惠安县卫生学校

7. 泉州市安溪县卫生学校

8. 泉州市台商投资区卫生学校

9. 泉州市晋江市卫生学校

10. 泉州市石狮市卫生学校

11. 泉州市金门县卫生学校

12. 泉州市永春县卫生学校

13. 泉州市德化县卫生学校

这些学校提供包括护理专业在内的多种医学相关专业教育。如果您需要更详细的信息，比如学校地址、专业设置、学费等，请告诉我，我会尽力提供帮助