如果您想学习正宗的冷面技术，以下是一些建议的培训机构和地点：

北京品味轩餐饮管理有限公司：

提供延吉冷面技术培训，有经验丰富的师傅一对一指导，无学时限制，随到随学，并提供创业扶持。

山东甄选小吃餐饮培训学校：

位于山东济南，提供朝鲜冷面制作课程，有面授小班教学，包括白天班、晚班、周末班等多种选择。

新东方：

可能提供专业的培训服务，但具体信息需要进一步确认。

厨仟艺：

也是学习烤冷面技术的推荐选项之一。

河南的培训机构：

如新乡、信阳、原阳、郑州等地的培训机构，专业传授烤冷面技术配方。

选择培训机构时，建议您亲自去考察和体验，确认教学质量和学费合理性，以及是否符合您的学习需求。同时，您也可以关注相关培训机构的评价和口碑，以便做出更明智的选择。