杭州铁板烤鸭的培训费用会根据不同的培训机构、课程内容、教学方式等因素有所不同。根据我收集到的信息，以下是几个参考点：

1. 一般情况下，学习铁板烤鸭技术的费用大约在3000至5000元之间。

2. 如果选择线上培训，费用可能会更低，例如1000多元，但需要留意培训的质量和真实性。

3. 对于面授培训，3000至5000元之间的费用是比较常见的。

4. 某些情况下，如果课程包含更高级别的服务，如专业培训、实践经验等，费用可能会更高。

建议在选择培训机构时，亲自去体验和考查，以确保培训的质量和满足个人需求。同时，也可以关注相关培训机构的评价和口碑，以做出更明智的选择。