在杭州学习炒菜，你可以考虑以下几所知名的烹饪学校：

杭州新东方烹饪学校

特点：以杭帮菜教育为主，师资力量雄厚，教学质量高，与国内多家知名餐饮企业有合作。

地址：杭州市西湖区西湖科技园振中路202号。

联系方式：（0571）89712888。

杭州东方烹饪学校

特点：培养国家中高级烹调师、烹饪管理人才，隶属于新东方烹饪教育机构，有现代化的教学设施和丰富的课程体系。

地址：杭州市西湖区西湖科技园振中路202号。

联系方式：（0571）89712888。

杭州食为先餐饮实训机构

特点：提供现场手把手教学，注重实操能力培养，提供免费技术升级服务。

课程设置：包括快餐小炒全套技术传授。

杭州明珠职业培训学校厨师培训中心

特点：综合性职业培训学校，以培养高层次、高标准的专业人才为目标。

地址和联系方式未提供，建议通过官方渠道查询最新信息。

杭州华力厨师培训学校

特点：提供多种烹饪课程，包括厨师大专班、中专班等，获得多项荣誉称号。

地址：杭州市五常大道丰岭路。

联系方式未提供，建议通过官方渠道查询最新信息。

选择学校时，你可以根据自己的需求、学习目标和位置考虑。建议实地考察或通过电话、网络了解更多详细信息，并参加试听课程以确认教学质量和学校环境。