学习厨师选择饭店时，可以考虑以下几个标准：

品牌声誉：

选择知名度高、口碑好的饭店，以确保获得更专业的培训和更好的工作环境。

培训体系：

了解饭店是否提供系统的厨师培训课程，以及是否有资深厨师进行指导。

实践机会：

选择能够提供更多实际操作机会的饭店，有助于在实践中提高烹饪技能。

工作氛围：

选择员工关系和谐、管理有序的饭店，有助于学习和发展。

职业发展：

了解饭店是否提供职业发展规划和晋升机会。

菜品多样性：

选择菜品种类丰富的饭店，可以学习到更多菜品和专业知识。

学校合作：

一些饭店可能与烹饪学校合作，提供实习机会，这可能是学习的好地方。

一些知名的烹饪学校，如新东方烹饪学校，提供系统的烹饪教育，并推荐就业，也是学习厨师的好去处。

最后，建议根据自己的情况和兴趣，选择合适的饭店或烹饪学校进行学习