如果您想在贵阳学习火锅培训，以下是一些推荐的选项：

贵阳创果烩厨艺培训学校

地址：贵州省贵阳市南明区花溪大道中段五湖巷43号

特色：提供中式烹调、早点、风味小吃、蛋糕、面包、生日蛋糕、中秋月饼、各式糕点、卤菜、火锅、西式快餐、珍珠奶茶、冷热饮品等制作和研发。

贵阳串串香火锅技术培训

特色：贵阳白云区鑫技源厨艺技术咨询服务部提供厨艺技术培训，以理论和实践相结合的教学原则，专业传授技术和工作技能。

贵州韩发餐饮管理有限公司

地址：贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城六楼

认证：企业已认证，提供火锅培训服务。

重庆烹饪学院

特色：虽然位于重庆，但提供包括新派火锅、老火锅、菌汤火锅、海鲜火锅、养生火锅等多种火锅培训，适合想要学习正宗火锅技术的人。

四川火锅发源地学习

建议：虽然不位于贵阳，但考虑到四川是火锅的发源地，学习正宗的火锅技术，建议前往四川进行培训。

选择适合自己需求的培训机构时，可以考虑培训机构的课程内容、师资力量、教学环境以及是否提供后续支持等因素。同时，您也可以关注相关培训机构的网站或社交媒体页面，以获取更多最新信息和学员反馈。