根据提供的信息，重庆市璧山职业教育中心的学费情况如下：

学费：全免

住宿费：200元/期

代收费：360元/期

保险费：100元/年，由保险公司收取

请注意，这些信息是基于2019年的数据，建议直接咨询学校或查看最新的招生简章以获取最准确的费用信息