学习酱香饼可以选择以下几家培训机构：

好味之兴专业培训

提供土家酱香饼的全套技术培训，包括料调制技术及火候程序。

承诺包教包会，直到学员掌握成熟技术。

食为先小吃培训机构

专门教授川菜、鲁菜等小吃，包括酱香饼培训。

师资力量强大，有经验丰富的烹饪专家和酱香饼老师。

提供专业指导和实践操作。

武汉烹饪学校

教学质量高，老师会手把手教学，原料配比准确。

福满园餐饮技术品质

培训内容包括面和制技术、饼坯叠制方法、秘制酱制作技术等。

厨煌餐饮培训中心

提供正宗的酱香饼培训，包括土家酱香饼的制作。

孙大妈酱香饼培训

培训费用：800-1400元

学习周期：3-5天

机构优势：随时考察、随到随学

香香姐酱香饼培训

培训费用：800-1400元

学习周期：3-5天

机构优势：成功复制开店运营模式

食尚部落饮食管理服务有限公司（食为先）

提供酱香饼培训，有多个分校开课。

选择培训机构时，可以考虑教学质量、课程内容、学费因素以及是否提供外地学员的车费报销等因素。同时，也可以关注网上的教程和步骤，作为自学的一部分。