在长沙学习技术，以下是一些建议可以考虑：

汽修技术

长沙万通汽修学校提供汽车维修培训，是一个热门且具有创业潜力的领域。

IT技术

人工智能和程序开发是当前主流技术，特别是Python语言，门槛低，人才需求大。

烹饪技术

长沙新东方烹饪学校提供中餐、西餐、小吃等多个专业，适合对烹饪有兴趣的学生。

影视制作

学习剪辑、特效、调色、动画设计等专业，适合喜欢影视行业的人。

平面设计

平面设计是互联网行业中的热门职业选择，适合对设计感兴趣的学生。

新能源汽车技术

随着新能源汽车的普及，学习新能源汽车技术有较好的就业前景。

焊接技术

焊接技术入门门槛低，容易就业，适合想快速掌握一门技术的人。

UI/UX设计

学习UI/UX设计，适合对设计有热情，希望进入互联网行业工作的人。

数控技术应用

数控技术应用专业就业形势乐观，适合对机械加工感兴趣的学生。

电梯安装与维修保养

随着城市化进程加速，专业人才需求量大，适合对机械维修感兴趣的学生。

选择学习的技术时，可以考虑自己的兴趣、市场需求以及未来的发展趋势。同时，实践操作能力和专业技能的掌握也非常重要。希望这些建议能对你有所帮助，