在北京，如果您想学习骨雕技术，以下是一些您可以考虑的选项：

北京玛欣旭皇健康管理有限公司技术推广基地

他们提供御唐骨雕术的教学，包括骨盆或含胸驼背的调整原理及技术手法。

讲师为麒瀚，终南山一脉大师的关门弟子，御唐骨雕术传承人，国际体态大师。

北京仁济骨伤诊疗中心

提供正骨学习，临床授课方式，7天手法课加30天正骨门诊部实习课，费用为7800元，学会为止。

北京石窝雕塑艺术学校

虽然以书法学校用篆刻专业著称，但也提供雕刻艺术相关的教育。

中国美术学院雕刻系

国内雕刻艺术教育的领先机构，拥有丰富的教学资源和经验丰富的教师团队。

北京艾芘莉艺术浮雕设计培训中心

提供专业的浮雕设计培训，有学员反馈老师专业且技术性强，学习环境良好。

您可以根据自己的兴趣和需求，选择合适的学校或课程进行学习。建议您直接联系这些机构了解更多详细信息和课程安排