如果您想学习达州面条的制作，以下是一些建议：

专业烹饪学校

您可以寻找达州当地的烹饪学校，如达州大竹县引航餐饮培训学校，它们提供特色食品核心技术培训，并且有良好的口碑。

面食做法培训中心

达州面食做法培训中心专门提供川菜美食培训，适合无经验的开店者学习技术。

中餐馆或烹饪学校

您可以到中餐馆学习，因为它们通常有专业的厨师和烹饪设备，可以教授各种面条的制作方法。

网络教程和视频

互联网上有许多关于面条制作的教程和视频，您可以通过自学来掌握制作技巧。

面馆打工

如果有条件，您可以在当地的面馆打工，通过实践来学习经验和技能。

在选择学习地点时，请考虑学校的教学质量、实操机会、学费以及是否提供材料供学员练习等因素。希望这些建议对您有所帮助，