盐城的高等教育机构包括本科和专科院校。以下是部分盐城的高校名单：

本科院校：

盐城工学院

盐城师范学院

专科院校：

盐城幼儿师范高等专科学校

江苏医药职业学院

盐城工业职业技术学院

明达职业技术学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名不分先后。如果您需要更详细的信息，例如每个学校的特色专业或者录取分数线等，请告知