上海胜鼎培训是一家提供数控模具培训的教育机构，根据提供的信息，以下是对上海胜鼎培训的评价：

教学规模与设施

胜鼎培训规模大，拥有多个分校。

学校提供完善的培训体系和先进的教学设备，如数控车床、数控模具、数控编程等实训机床。

师资力量

教师团队经验丰富且技术精湛，具备深厚的理论知识和丰富的行业经验。

教师在教学过程中认真负责，能够提供细致的教学服务。

教学方法

胜鼎培训注重理论与实践相结合的教学方法。

提供全日制班型和日常班级，以更好地指导学员实操。

学员反馈

学员普遍反映教师耐心且有责任心，能够及时解答学习中的问题。

学员表示，胜鼎培训不仅教授技术，还提供实习工作机会，有助于理论与技术提升。

实操机会

胜鼎培训提供丰富的实操上机机会，有助于学员将所学知识应用于实践。

综合管理

招生老师在学员入学后继续关心学员的学习情况，提供良好的学习支持。

综上所述，上海胜鼎培训在教学环境、师资力量、教学方法、实操机会以及学员支持方面都得到了较好的评价。