餐饮个体户做账的基本步骤如下：

确定记账方式

手工记账：准备记账簿。

电脑记账：熟悉记账软件操作。

开设银行账户

用于记录经营收入和支出。

记录收入和支出

包括原材料采购、房租、水电费、员工工资等。

每天或每周记录一次。

缴纳税款

根据国家和地方税收政策缴纳增值税、个人所得税等。

账目整理和报表汇总

定期整理账目，编制财务报表，如资产负债表、损益表和现金流量表。

合理计提各项费用，如折旧费、坏账准备等。

财务报表及时性

定期编制和公布财务报表。

审计准确性

定期进行审计，确保账目准确性和合法性。

设置会计科目

如“主营业务收入”、“原材料采购”、“人工成本”等。

记录营业收入和支出

留存相关原始凭证，如食材采购发票、水电费单据、员工工资发放记录等。

盘点库存

定期盘点食材等库存，确保账实相符。

结账和核算利润

每个月末进行结账，核算当月利润。

保存原始凭证

以备税务部门检查。

纳税申报

如实申报增值税、个人所得税等。

遵循法规

确保所有操作符合当地财务法规和税务法规。

建议在开始做账前咨询专业的财务人员或税务顾问，以确保合规性