如果您想学习制作福建光饼，可以考虑以下途径：

厦门食货君培训学院

授课方式：面授

上课时段：白天班、晚班、周末班、周六班、周日班、全日制、寒暑假

上课校区：湖里校区

特色：小班教学，常年招生，提供实战经验丰富的专职讲师和完善的设施

联系方式：可通过微信扫码添加老师好友咨询

福州脆皮/彩色煎饼机构

特色小吃培训、面食/面点培训、中式烹饪培训等

校区位置：福峡路城门新天宇城市广场，以及温州的鹿城校区和瓯海区

特色：提供实战经验丰富和系统教学的专职讲师

联系方式：提供免费预约和快速获取价格的服务

实地探访

福清：您可以去福清当地寻找，有时候当地人自家做光饼，或者在台江步行街、学生街附近找那些移动的卖光饼小贩。

福州：台江步行街和中亭街附近也有卖光饼的小贩。

您可以根据自己的方便选择合适的课程或者亲自去当地探访学习制作光饼。