合肥理工学校目前开设的专业包括：

1. 无人机应用

2. 计算机动漫与游戏制作

3. 汽车运用与维修

4. 电子商务

5. 工程造价

6. 会计电算化

7. 汽车

8. 数控技术

9. 电子技术

10. 舞蹈表演

11. 会计

12. 美术绘画（高考升学）

13. 幼儿教育

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息