制作荷叶饭通常需要以下器具：

锅具

砂锅或电饭煲：用于煮米饭。

铁锅或炒锅：用于炒制肉料和蔬菜。

刀具

剪刀：用于剪荷叶和切肉料。

刀：用于切米饭和蔬菜。

蒸具

蒸笼：用于隔水蒸荷叶饭，使饭更加清香。

大碗或盘子：如果没有蒸笼，可以将荷叶饭放在上面蒸。

其他

香葱、生姜：用于增香。

八角、花椒：用于调味。

料酒、生抽、香油、盐、糖：用于调味。

准备好这些器具后，你就可以开始制作荷叶饭了