山东中考的科目通常包括以下几门：

1. 语文

2. 数学

3. 英语（含口语和听力）

4. 物理

5. 化学

6. 生物

7. 历史

8. 地理

9. 道德与法治

10. 体育与健康

11. 信息技术

12. 实验操作（生物、物理或化学）

其中，语文、数学、英语为必考科目，物理、化学、生物为选考科目，历史、地理、道德与法治为综合考试科目。体育与健康、信息技术和实验操作由各地市教育局组织考试。

请注意，各地市的具体考试科目和考试形式可能会有所不同，建议参考当地教育局发布的最新通知和规定