广州的技校提供的专业十分丰富，以下是一些主要的专业类别及其相关专业的介绍：

机械工程类专业

数控技术

机电一体化技术

机械制造与自动化

汽车维修与检测技术

电子信息类专业

计算机应用技术

电子技术应用

通信技术

电子商务

建筑工程类专业

建筑工程技术

室内设计与装饰

城市规划与与设计

交通运输类专业

物流管理

新能源汽车运用与维修

城市轨道交通运输与管理

化工类专业

化工技术

化妆品技术

食品加工与安全

其他专业

美容美发与造型专业

公共营养保健专业

中西式烹饪

药剂

护理

美发美容

形象设计

电子商务

口腔义齿制造

旅游管理

财务电算化与文秘

动漫设计与制作

计算机网络技术

房地产经营与管理

国际海员水手机工复合

酒店服务与管理

这些专业涵盖了从传统制造到信息技术，从建筑工程到现代服务业等多个领域，为学生提供了广泛的职业选择和发展路径。