分包公司会计做账通常遵循以下步骤：

确认收入

当收到发包方支付的劳务款时，会计分录为：

借：应收账款

贷：主营业务收入

应交税费——应交增值税（销项税额）

```

记录成本

当支付分包劳务费用时，会计分录为：

借：工程施工——合同成本

贷：应付账款

实际支付费用时：

借：应付账款

贷：银行存款

```

计提和支付工资

计提工资时：

借：管理费用——工资（管理人员工资）

工程施工——人工费（施工人员工资）

贷：应付职工薪酬——工资

支付工资时：

借：应付职工薪酬——工资

贷：银行存款

应交税费——应交个人所得税

```

缴纳社保和公积金

缴纳时：

借：应付职工薪酬——社保（单位部分）

应付职工薪酬——住房公积金（单位部分）

其他应付款——社保（个人部分）

其他应付款——住房公积金（个人部分）

贷：银行存款

```

确认分包费用

在合同签订时确认分包费用，并在分包商提供相应发票或其他证明文件后，记录为应付账款。

记录成本

支付给分包商的费用应记录为工程成本，并在分包商完成工作并提供相应证明文件后，按照工作进度分摊到相应会计期间。

计算利润

将分包工程的收入和成本进行对比，计算出利润，并在工程完成后记录在账簿中。

报告和披露

在财务报告中披露分包工程的相关信息，包括费用、成本和利润等。

开票和收付款

开出发票时：

借：应收账款——甲方

贷：预收账款

收到工程款时：

借：银行存款

贷：应收账款——甲方

分包给乙方并支付分包款时：

借：预付账款——乙方

贷：银行存款

收到乙方开回的发票时：

借：工程施工

贷：预付账款——乙方

```

期末处理

根据“已完工作量审核凭单”，借记“工程结算”科目，贷记“应付账款——应付分包单位工程款”科目。

根据应收的总包管理费，贷记“主营业务收入——分包收入”科目。

请注意，以上步骤和会计分录是基于会计原则和常规实践，实际操作中应遵循最新的财税法律、法规、规章和规范性文件的规定，以及主管税务机关的要求。