在深圳龙岗区，如果您想学习卤菜技术，以下是一些推荐的培训机构：

食为先

特色：

专注于小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。

地点：在深圳布吉、坂田、双龙、沙井、石岩、松岗、龙华等地设有培训点。

服务：提供卤菜技术培训，支持就近学习。

深圳华南食府培训学校

特色：

广东省知名度高的特色小吃培训中心，专注于特色小吃培训及餐饮文化的传播与推广。

其他培训机构

授课方式：

面授，提供大班和走读选项，常年招生。

上课时段：白天班。

上课校区：龙岗布吉镇校区。

在选择培训机构时，建议您亲自前往或通过电话咨询了解具体的课程内容、价格和上课安排。同时，您还可以查看其他学员的评价和推荐，以便做出更明智的选择。