制作软欧包通常需要以下设备：

和面机：

用于将面粉、水、酵母等原料混合揉成面团。

电烤箱：

用于烘烤面包，温度通常设置在180度左右。

烤模（盘）：

用于放置面团进行烘烤。

醒发箱：

用于面团的二次发酵，保持温度为28-30℃，相对湿度80-90%。

面包体积计量器：

用于测量发酵后面团体积的增长。

其他工具：

如擀面杖、刀具等，用于整形和切割面团。

此外，根据不同的食谱和做法，可能还需要其他特定的工具，例如搅拌机、蒸锅等。