开设粉店，学习制作粉面的技术和经营知识是非常重要的。以下是一些学习途径，你可以根据自己的情况和偏好进行选择：

专业培训机构

选择知名度高、口碑好的培训机构，如厨仟艺小吃培训、鸿翔瑞达米粉培训、聚香德米粉培训学校等。

这些机构通常提供系统的课程，涵盖选材、制作工艺、调味技巧等，并提供开店相关知识。

在线学习平台

利用网络平台，如视频教程和在线交流，可以随时随地学习米粉制作。

确保选择的线上课程内容实用、系统，并具备良好的互动性。

直接向经营者学习

如果认识经营粉店的朋友，可以直接向他们请教，通过观察和实践获取一手的制作经验和店铺经营技巧。

实体店实习

在实体店实习可以让你亲身体验粉面制作的全过程，了解实际运营中的各个环节。

推荐选择有直营店的培训机构，以便从实际经营中学习。

加盟品牌学习

选择一个你喜欢的品牌，研究其粉面制作过程，或直接到总部学习加盟，总部通常会教授制作技术和经营策略。

地域选择

如果可能，选择离你打算开店地区较远的培训机构，以避免直接竞争，并学习独特的配方和做法。

选择培训机构时，考虑其专业性、课程内容的全面性、师资力量、以及是否提供一站式服务等因素。同时，实地考察和学员评价也是选择的重要参考。

希望这些建议能帮助你顺利学习并开设自己的粉店!