西安的公办大专学校包括但不限于以下几所：

1. 西安航空技术高等专科学校

2. 陕西医学高等专科学校

3. 陕西职业技术学院

4. 陕西警官职业学院

5. 杨凌职业技术学院

6. 宝鸡职业技术学院

7. 西安铁路职业技术学院

8. 西安电力高等专科学校

9. 陕西国防工业职业技术学院

10. 西安航空职业技术学院

11. 陕西交通职业技术学院

12. 陕西经济管理职业技术学院

13. 西安职业技术学院

14. 陕西青年职业学院

15. 陕西工商职业学院

16. 陕西艺术职业学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息