学习盐焗鸡技术，您可以考虑以下几种途径：

烹饪学校

选择如广州新东方烹饪学校、长沙湘味轩培训中心等专业烹饪学校，提供实操教学，并承诺包学包会。

小吃培训中心

推荐煌旗小吃技术培训中心，拥有10年品牌历史，提供盐焗鸡技术教学，并设有创业扶持大礼包与技术配方。

在线学习

通过观看视频、阅读菜谱书籍等方式自学盐焗鸡的制作方法。

实地考察

亲自前往培训机构进行实地考察，尝试味道，观察环境，并了解师资力量和教学方式。

专业培训班

选择如广州厨圣坊盐焗鸡培训中心等提供正宗盐焗鸡做法的培训班，通常学费合理，并提供实操教学。

地方特色培训机构

如嘉州盐焗鸡培训项目，提供全套技术和配方，适合想要创业或白手兴家的朋友。

选择学习盐焗鸡的地方时，建议您关注培训机构的口碑、师资力量、实操教学的比重以及是否提供创业扶持等因素。您可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合您的学习途径。