学习烘焙需要准备以下工具：

电子秤：

精确称量食材，推荐精度至少0.1克。

量杯和量勺：

用于液体和干性食材的精确计量。

打蛋器：

手动和电动打蛋器，用于打发蛋液、奶油等。

硅胶刮刀：

用于翻拌面糊、搅拌面糊，避免浪费。

橡皮刮刀：

用于清理容器壁上的面糊。

塑料刮板：

用于分割面团，清洗烤盘等。

烤盘：

用于烘烤面包、蛋糕等。

模具：

如圆形、方形烤模，用于制作特定形状的烘焙食品。

烤箱：

建议选择容量至少30L，带有上下火独立控温的烤箱。

冰箱：

用于存放原料和已完成的烘焙食品。

其他可选工具：

如面粉筛、裱花袋、擀面杖、锯齿刀等，根据具体需要选择。

请根据个人烘焙需求和预算选择合适的工具。