在哈尔滨，如果您想学习砂锅制作，可以考虑以下几个地点：

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

提供系统的砂锅培训班，内容涵盖选材、底料熬制、火候掌握到特色砂锅菜品实操教学。

适合有创业意向的人群，不仅教授正宗砂锅制作技术，还提供开店运营指导。

哈尔滨熟食培训学校

提供职业技能培训，包括哈尔滨熏酱技术培训。

地址位于南岗哈西阳光家园二期，可联系李老师了解更多信息。

哈尔滨道里区乡政街的砂锅系列技术培训总部

提供小班全日制教学，有5天左右的课程时长。

技术配方一次性学回家，学会为止，并提供终身免费技术升级。

选择适合您需求的培训机构，并关注其课程设置、师资力量、学习环境以及后续支持服务，可以帮助您更好地学习砂锅制作技艺