海事技校的专业设置通常包括与航海、船舶工程、物流管理、电气自动化、国际贸易、计算机技术等领域相关的专业。以下是一些常见的专业：

1. 航海技术

2. 轮机工程技术

3. 船舶工程技术

4. 船舶电子电气技术

5. 港口与航运管理

6. 物流管理

7. 报关与国际货运

8. 会计（水运会计）

9. 软件技术

10. 计算机网络技术

11. 电子信息工程技术

12. 涉外旅游

13. 国际经济与贸易

14. 电子商务

15. 旅游服务与管理

16. 汽车运用与维修

17. 工程测量技术

18. 供热通风与空调工程技术

19. 建筑智能化工程技术

20. 机械制造及自动化

21. 智能焊接技术

22. 机电一体化技术

23. 工业机器人技术

24. 电气自动化技术

25. 海洋工程技术

26. 国际邮轮乘务管理

27. 艺术设计

请注意，具体开设的专业可能因学校而异，并且可能会随着时间和市场需求的变化而调整。建议直接咨询相关海事技校获取最新的专业信息