沧州水专，即河北水利水电学院，根据提供的信息，该校拥有多个专业，包括本科专业和专科专业。本科专业有33个，专科专业有27个。具体的专业设置如下：

本科专业包括：

自动化

土木工程

水利水电工程

电气工程及其自动化

机械电子工程

城市地下空间工程

测绘工程

国际商务

软件工程

道路桥梁与渡河工程

其中，水利水电工程和测绘工程是省级一流专业，农业水利工程是校级一流专业建设点。

专科专业包括：

（具体专科专业未在提供的信息中详细列出）

建议访问河北水利水电学院的官方网站或直接咨询学校以获取最新的专业设置和详细信息