中山职业技术学院提供的专业包括但不限于以下这些：

1. 电子信息工程技术

2. 软件技术

3. 分析检验技术

4. 商务管理

5. 动漫制作技术

6. 现代物流管理

7. 大数据与会计

8. 市场营销

9. 电子商务

10. 社会工作

11. 物联网应用技术

12. 大数据技术

13. 金融管理

14. 灯具设计与工艺

15. 营销与策划

16. 汽车运用技术

17. 精细化学品生产技术

18. 工业分析与检验

19. 数控技术

20. 数字化设计与制造技术

21. 模具设计与制造

22. 理化测试与质检技术

23. 电梯工程技术

24. 机电一体化技术

25. 工业机器人技术

26. 电气自动化技术

27. 新能源汽车技术

28. 化妆品技术

29. 化妆品质量与安全

30. 汽车检测与维修技术

请注意，专业设置可能会发生变动，建议正式填报时以学校公布的数据为准