学习家庭烘焙可以通过多种途径，以下是一些推荐的学习方式：

烘焙学校或烹饪学校

许多城市都有专门的烘焙学校或烹饪学校，提供各种烘焙课程，包括西点制作。

这些学校通常有专业的教师和设备，可以提供系统的培训和指导。

网上教程

互联网上有许多学习做蛋糕的教程，可以在家里通过教程自学做蛋糕。

可以在网上和其他人交流和请教做蛋糕的心得。

蛋糕店或烘培店

有些蛋糕店或烘培店会招收学徒工，可以应聘进去学习做蛋糕。

自制DIY蛋糕店之类的地方也提供教学，可以花钱快速方便地学习做蛋糕。

专门的蛋糕学校

在糕点业，也有专门培养专业人才的教育机构，可以申请进入这样的机构或者学校，学习如何做蛋糕。

知名烘焙培训机构

如新东方烹饪学校、法国蓝带国际学院、上海威利旺卡、成都迪丽斯学校、优美西点、欧米奇西点西餐学院、广州刘清、凯达职业技能培训学校、新西点烘焙职业技能培训学校等。

选择学习烘焙的途径时，可以考虑师资、价格、教学环境等因素，选择适合自己的培训班进行学习。