南宁学习炒菜的地方有多个选择，以下是一些推荐的烹饪培训机构：

南宁飘味香餐饮实训中心

地址：广西省南宁市西乡塘区秀灵路东五里7号

特色：提供200多种教育项目，包括早点包子、西点蛋糕、烧烤、炒菜等。

卢大厨美食培训大杂会

地址：南宁市明秀西路14号，南宁市仁心中医职业学校楼上

特色：边做边学，由卢大厨教学。

南宁新东方烹饪学校

地址：南宁市青秀区青湖路31号

特色：集培训、考证、就业为一体，提供中等厨师培训资格，与多家餐饮企业有合作。

广西华南烹饪职业技能培训学校

地址：广西南宁西乡塘区明秀路108号

特色：西南地区规模最大的品牌厨师学校之一。

南宁职业技术学院

特色：烹饪工艺与营养专业实力强，提供中式烹饪、西式烹饪等课程，师资力量雄厚，实验设备先进。

选择学习炒菜的地方时，可以考虑自己的具体需求，比如是否需要专业技能证书、是否希望边学边做，以及是否考虑长期的职业发展。建议实地考察或咨询相关学校以获取最新信息