在运城市，您可以找到多所学校提供技术教育，以下是一些可供选择的学校：

运城职业技术学院

提供专业：机电技术、汽车维修、焊接技术等。

特点：先进的实训设备和优秀的师资队伍。

山西水利职业技术学院

类型：公办全日制普通高等学校。

特点：以工科为主，文理结合，为水利部高职示范院校。

运城护理学院

专业：提供护理相关的技术和知识培训。

运城农业职业技术学院

专业：农业相关的技术和知识培训。

运城学院师范分院

专业：师范教育相关的技术和知识培训。

运城市职业技术学校

提供专业：电气自动化技术、模具设计与制造等。

运城市工贸学校

提供技工培训。

运城市技工学校

提供技工培训。

龙翔学校

类型：中等职业技术学校。

特点：提供交通运输、加工制造、信息技术等专业，以及短期培训课程。

运城华航职业技术学校

类型：全日制学校。

特点：提供“并轨教学”、“双证教育”。

您可以根据自己的兴趣和需求，选择适合的学校进行技术学习。如果您需要更详细的信息，可以直接访问这些学校的官方网站或联系学校招生办公室