在自贡，如果您想学习烘焙，以下是一些可供选择的培训机构：

酷德烘焙学院

提供西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。

自流井区同学的童学烘焙屋

主要提供零售散装食品，地址位于自流井区塘坎上路35号2栋1层1-3铺。

华生源、好利等店

这些店的人员可能会去重庆接受专业培训，在自贡也有一定的名气。

四川理工学院营盘校区内的师专面包

生意好，自贡人喜欢那里的面包，地址在同兴路上。

成都新东方

如果自贡离成都近，可以考虑去成都新东方学习蛋糕制作，那里非常专业。

苏州王森蛋糕学校

技术在业界有高声誉，可以考虑作为学习蛋糕技术的好去处。

您可以根据自己的位置、需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。建议联系这些机构了解更多详细信息和课程安排