南宁烘焙材料包括但不限于以下几类：

基本粉类

高筋面粉：用于制作需要筋度的食品，如面包、披萨。

低筋面粉：适用于需要松软口感的烘焙品，如蛋糕、饼干。

中筋面粉：适合大多数中式烘焙食品。

玉米淀粉：没有筋性，用于调节面粉的筋度，增加松软度。

糖和盐

细砂糖：用于增加甜度和风味，尤其在戚风蛋糕中。

盐：用于调节味道。

油脂和黄油

动物性脂肪：如黄油，作为润色剂和膨松剂。

液体

鸡蛋：用于调节口味、增加营养和帮助面糊发酵。

牛奶：增加口感和营养。

其他配料

果干、坚果：增加口感和营养价值。

香草精、巧克力豆：增加风味。

其他

小苏打（碳酸氢钠）：用于烘焙中作为膨松剂。

泡打粉：作为膨大剂，在蛋白打发足够的情况下可不必添加。

塔塔粉：帮助蛋白打发，中和碱性。

酵母粉：用于发酵面团。

椰蓉、蔓越莓干、杏仁片等：用于装饰和增加口感。

抹茶粉、可可粉、吉利丁片等：用于制作特定风味的烘焙品。

您可以在南宁的烘焙原料批发市场或者超市购买上述材料。例如，北大北路六之合市场D区和中华三支路的烘焙原料店都有丰富的烘焙原料供选择。