辅警在开封市的工资水平可能因具体岗位、地区、部门以及个人资历等因素有所不同。根据提供的信息，辅警的基本工资大致在每月2000-3000元人民币之间，加上津贴和奖金，月收入可能会有所不同。例如，有辅警实发工资在扣除五险一金后约为2500元左右，双边公积金每月缴纳约300多元。此外，不同地区可能有不同的福利政策，包括五险一金、加班费等。

建议您直接咨询开封市相关部门或具体单位，以获取最准确的工资信息。