根据提供的信息，2023年430分以上的考生人数应该不低于5100人。具体到某些区域，例如宝安、龙岗和龙华区分别有930人、930人和400人考到了430分以上。其他区域如南山、福田、罗湖市级区域和其他区域预估分别有900人、800人、450人和500人考到了430分以上。

请注意，这些数据是基于不同来源和时间的预估，实际人数可能会有所不同。中考成绩通常在中考结束后九到十天公布。