学习芝麻烧饼技术，您可以考虑以下几个途径：

专业烹饪学校

成都新东方烹饪学校提供烧饼制作课程，适合想要系统学习烧饼技术的学生。

小吃培训机构

食尚香小吃培训学校提供芝麻烧饼的制作教学，有资深大厨手把手教学，并提供核心技术配方。

山东甄选等专业小吃培训机构也提供包括烧饼制作在内的多种小吃培训课程。

在线学习资源

通过网上视频教程、书籍等途径自学烧饼制作技巧。

加入专业论坛或社群

加入特色小吃论坛VIP，可以学习到多种商用开店小吃技术。

选择学习烧饼技术的地方时，请考虑机构的教学质量、实操机会、师资力量以及是否提供后期服务等因素。您可以根据自己的需求和条件，选择最适合您的学习方式。