中餐培训选择时，可以考虑以下几个知名的烹饪教育机构：

新东方烹饪教育

成立于1988年，是中国烹饪教育领先品牌。

提供全国各大中城市的培训网络，涵盖八大菜系及分菜系课程。

毕业生可获得高薪就业机会。

东南国际烹饪学校

民办培训机构，国家A级教育机构。

提供国内外多个城市的培训和考证服务。

毕业生可获得高薪就业机会。

长沙岳麓厨师学校

专注于湘菜，拥有国家特一级烹饪大师。

获得市政府政策支持，提供良好的学习环境。

重庆新东方烹饪学院

专注于川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等八大菜系。

提供西点西餐和湘菜厨师培训。

陕西新纪元烹饪学校

国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才教育基地。

提供半军事化管理模式和开放体验式教学。

天津新东方烹饪学校

专注于大型酒店和连锁餐饮厨师长、行政总厨培训。

提供完善的教学模式，邀请大师授课。

南京金陵高等职业学校

中餐专业在南京地区有良好口碑。

稻香厨艺学院

拥有先进的实训设施和高端订制设备。

提供职业技能等级认定和认证证书培训。

郑州新东方烹饪学校

提供互动式“模拟餐厅”教学。

实行“技能+素质”一体化教育。

与多家大型宾馆、酒店建立用人关系。

选择中餐培训机构时，建议根据个人兴趣、专业方向、就业需求等因素进行综合考虑，并亲自咨询了解具体课程设置、师资力量、就业情况等信息。同时，也可以参考网上的用户评价和学校的荣誉奖项来做出决策。