成都烧烤的利润因多种因素而异，包括食材成本、摊位租金、人工费用、销售策略等。以下是一些概括性的信息：

食材成本 ：肉类（如羊肉串、牛肉串）的利润相对较高，而蔬菜类（如茄子、玉米）的利润也相当可观。

摊位租金和人工费用：

这些是固定成本，需要从总利润中扣除。

销售策略：

服务员的推销和介绍对利润有显著影响。

利润比例

一般来说，烧烤的毛利率在40%到60%之间。

纯利润通常在40%左右。

肉类利润通常高于蔬菜。

具体例子

羊肉串成本约3元，售价6元，利润约3元。

烧烤茄子成本约2.5元，售价5元，利润约2.5元。

烧烤店的月净利润大约在18000元左右，年净利润可达到21万元左右。

其他收入：

酒水销售也是烧烤店利润的一个重要来源，尤其在夏天。

请注意，以上信息仅供参考，实际利润可能因具体情况而有所不同。